100 тысяч почему... - Как правильно заваривать чай

Платные объявления


Найти по сайту

Опрос


Сколько часов в день вы уделяете чтению?


1 час

2 часа

более 2 часов



На правах рекламы

Статистика сайта




Главная >  Ответы на мужские вопросы > 

Как правильно заваривать чай


Как правильно заваривать чай

Чайные традиции есть в каждой стране мира. Все они по-своему интересны и хороши. Но объединяет их одно: правильное заваривание помогает получить настоящее удовольствие от согревающего напитка.

Далеко не каждая хозяйка знает, как правильно заваривать чай. Обычно его приготовление заключается в заливании кипятком чайного пакетика. Этого не терпит ни одна чайная традиция.

И так, начнем с воды. Водопроводная вода портит вкус напитка, поэтому используйте фильтрованную воду. Для заваривания черного чая идеально подойдет температура воды 90 °С, для белого – не больше 75°С, а для зеленого – около 80°С.

Забудьте о заваривании чая в чашках. Это неправильно. Заваривать напиток следует в керамическом, фаянсовом или фарфоровом чайнике. Заварник рекомендуется заранее прогревать в духовке. И только после этого можно положить в него чай. Каким же образом рассчитать количество заварки? Черный чай заваривается с расчетом 1 ч. л. на чашку, для зеленого идеально соотношение: 1,5-2 ч. л. на 2 стакана.

Теперь пришло время наливать воду.

Вначале нужно заполнить 1/3 сосуда и дать чаю разбухнуть в течение 2 минут. После долить воду и дать чаю хорошо завариться. Зеленому чаю достаточно 2 минуты, чтобы завариться, черному нужно немного больше времени – от 5 до 7 минут. Потом его уже можно разливать по чашкам. Кстати, повторное заваривание остатков заварки не считается чем-нибудь позорным. Главное делать это не позднее, чем  через 15 минут после разлитой порции. Ведь нет ничего вкуснее свежезаваренного чая.

Правильный выбор чая тоже влияет на его вкус и аромат. Заметьте, если чаинки плавают на поверхности воды, тогда чай не самого лучшего качества, либо он пересушен. Если после помешивания чая не образуется пена, тогда вы использовали мало заварки либо использовали плохую воду.



(с) 2009-2012. wantmedia.ru

Все права защищены.

Политика контента

Наши партнеры